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蔬果知识
多吃深色蔬菜有助于排毒养颜

        我们经常食用的蔬菜种类有很多,它们的颜色不一样,惠州食堂蔬菜配送.有的颜色深,有的颜色浅,颜色不同的蔬菜营养也不同。
对此,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说,惠州蔬菜批发.深色蔬菜中营养物质的含量要多于浅色蔬菜,各类蔬菜都应当吃,深色蔬菜的量最好能占到每天蔬菜量的一半。
 
深色蔬菜是指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素,这是我国居民维生素A的主要来源。
深色蔬菜一般与阳光接触的时间更长,惠州蔬菜配送.并且主要以叶类为主,膳食纤维的含量比浅色蔬菜要高,常吃有助于促进胃肠蠕动,预防疾病,促进健康。
 
常见的深绿色蔬菜:菠菜、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿、韭菜等。
常见的红色、桔红色蔬菜:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。
常见的紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝等。
从营养学角度来说,惠州农产品,各类蔬菜都应当吃,深色蔬菜的量最好能占到每天蔬菜量的一半,同时注意不要忽视浅色蔬菜,选蔬菜时也要品种多样,这样营养可以相互补充。


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